近日，我司刘细霞副教授研究团队在Journal of Food Composition and Analysis（中科院2区，IF 4.3）发表题为“Expression, purification of codon-optimized ochratoxin A nanobody-GST fusion protein and its one-step immunoassay for detection of OTA in cereal”的研究论文。本科生程家欣、梁丽文、刘跃娟为共同第一作者，刘细霞副教授和侯建军教授为共同通讯作者。
赭曲霉毒素A (Ochratoxin A, OTA)是曲霉和青霉产生的次生代谢物，具有肾毒性、肝毒性、致畸、致癌、致突变和免疫抑制等毒性作用。OTA广泛存在于各种谷物、香料、中药及其制品中。2017年，世界卫生组织国际癌症研究机构将OTA确定为2B类致癌物。因此，对OTA检测方法的研究引发了广泛的关注。纳米抗体具有分子量小、亲和力高、稳定性强、易修饰等天然优势，是近年来被广泛研究的一种新型抗体。本文重点开展了以下三方面：（1）密码子优化的OTA纳米抗体-GST融合蛋白的可溶性表达和纯化；（2）基于OTA纳米抗体-GST融合蛋白建立的一步法免疫分析的时间仅为15 min；（3）谷物样品仅经过简单的提取可直接检测。本研究成果有望开发成商业化快检试剂盒。
本研究由湖北省自然科学基金面上项目（2021CFB575）、威廉希尔williamhill国际化项目库（HBNUIP-20220302L）、食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室开放基金（EWPL2021）、湖北省教育厅科学研究计划重点项目（D20222503）、湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划（T2022028）等项目资助。
