为全面落实立德树人的根本任务，把思想政治教育工作贯穿公司产品全过程，11月14日上午，我司余翔博士在威廉希尔williamhill8J21教室，围绕《食品加工原理》中“食品挤压技术”内容，为我司部分青年老师和食品科学与工程专业2008班学生开展了一堂课程思政示范课，学校教学督导李福安教授参加了此次示范课。
余翔老师首先回顾了上一讲的主要内容，梳理了本节内容在课程中的地位和作用，依据知识结构和关联度，承上启下导入新课。重点讲授了食品挤压技术的定义、原理和特点，并结合挤压组织化技术引导世界“植物蛋白肉”产业创新发展的实例，对知识内容进行了拓展。
余翔老师在讲授的过程中，把食品挤压技术中所蕴含的文化传承、科学创新精神、家国情怀和绿色发展等“思政”元素巧妙地融入课堂，在提高学生专业学习兴趣的同时，引导学生树立创新和“绿色发展”的理念，培养其职业素养。课后，余翔老师与观摩的教学督导和青年教师就课程思政进行了深入的交流。
本次公开课是我司深入贯彻落实全国高校思想政治工作会议精神，将思想政治教育与专业教学有机融合，充分发挥以专业知识为载体强化大学生思想政治教育的价值塑造和价值引领示范作用。