李煜林（1972年9月生）
博士 副教授 硕士研究生导师
E-mail：937512853@qq.com；liyulin7226@163.com
个人简历
■教育经历
2008-2011年，江南大学食品学院，粮食、油脂及植物蛋白工程专业学习，获工学博士学位
1999-2002年，郑州工程学院粮油食品学院，农产品加工及贮藏工程专业学习，获工学硕士学位
1991-1995年，郑州粮食学院粮油储藏系，粮油储藏专业学习，获工学学士学位
■工作经历
2011-今，威廉体育官网任教
2003-2007年，大山合深圳食品有限公司工作
2002年，国家粮食储备局郑州粮食科学研究设计院工作
1995-1999年，河南开封城北国家粮食储备库工作
研究领域
■植物食品产后病害调控
主要社会兼职
中国植物病理学会产后病理学专业委员会会员；中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会高级会员；教育部硕士学位论文通讯评审专家。
承担的课程
本科生：食品化学实验、果蔬保鲜技术、焙烤食品制作
硕士生：农产品深加工工艺与设备
主持的课题项目
■食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室，开放基金重点项目，EWPL202202，《3,4,5,7-四羟基黄酮抑制鲜削团凤荸荠黄化的机理研究》，2022-06至2024-05，2万元，在研。
■湖北省科技厅，湖北省百校联百县-高校服务乡村振兴科技支撑行动计划项目（2021-2025），BXLBX0505，《猕猴桃保鲜技术开发》，2021-01至2022-12，结题。
■湖北省科技厅，湖北省百校联百县-高校服务乡村振兴科技支撑行动计划项目（2021-2025），BXLBX0506，《蓝莓保鲜技术开发》，2021-01至2022-12，结题。
■湖北省科技厅，湖北省百校联百县-高校服务乡村振兴科技支撑行动计划项目（2021-2025），BXLBX0507，《龙凤山特色农产品保鲜技术开发》，2021-01至2022-12，结题。
■湖北省科技厅，湖北省百校联百县-高校服务乡村振兴科技支撑行动计划项目（2021-2025），BXLBX0508，《应城特色农产品保鲜及加工技术开发》，2021-01至2022-12，结题。
■食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室，开放基金重点项目，EWPL201905，《香椿特定腐烂微生物研究》，2019-06至2021-05，2万元，结题。
■食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室，开放基金重点项目，EWPL201802，《外源VE对鲜切荸荠货架期的影响及其机理研究》，2018-06至2020-05，2万元，结题。
■广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地，开放课题一般项目，2018GSXGD04，《天然抗氧化剂对鲜切荸荠货架期的影响及其机理研究》，2018-08至2020-07，1万元，结题。
近5年代表性成果
■ Ao Zhang, Liru Mu, Yunmin Shi, Yang Liu, Yan Deng, Yu Lao, Wangping Liu, Shiyun Wang, Yulin Li*, Jianjun Hou, Xian Xia. The effects of aurone on the yellowing of fresh-cut water chestnuts. Food Chemistry: X, 15(2022)100411. DOI: https://doi.org/10.1016/j.fochx.2022.100411. (JCR1区，IF: 6.443)
■ Liru Mu, Ao Zhang, Lanxiang Jiang, Yang Liu, Yan Deng, Yu Lao, Wangping Liu, Yulin Li*, Jianjun Hou, Xian Xia. The effect of flavane-3,4-diol on the yellowing of fresh-cut water chestnuts. LWT – Food Science and Technology, 167(2022)113836. DOI: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113836. (JCR1区，IF: 6.056)
■ Haixia Ye, Jinmin Wen, Shiyun Wang, Ying Zhang, Bingbing Wu, Siwei Liu, Xinru Chen, Yongqian Xiao, Chengtao Wang, Jianjun Hou, Ming Ni, Xian Xia3, Yulin Li*. Possible Physiological Mechanism of Exogenous Vitamin E Influencing Shelf life, Physicochemical Quality and Microorganism of Fresh-cut Water-chestnuts. Journal of Food Processing and Preservation, 2022(00):1–9. DOI: https://doi.org/10.1111/jfpp.16372. (JCR4区，IF: 2.609)
■ 肖永谦, 叶海霞, 王诗韵, 闻金敏, 李煜林*, 夏险. VE对中国鲜切荸荠酶促褐变的影响研究. 保鲜与加工, 2021,21(10):23-28. （中文核心）